3月上旬，隨著氣溫回升，“中國香椿第一縣”四川省大竹縣陸續(xù)迎來香椿采摘旺季。12日，在大竹縣石河鎮(zhèn)香椿交易中心呈現出一派繁忙景象，村民們帶著剛采摘的香椿芽，從四面八方趕來。

大竹縣香椿交易中心收購現場。姚闖 攝

上午10時，交易現場內人聲鼎沸，村民們有的背著滿載香椿芽的背簍步行前來，有的騎著摩托車提著紅色塑料袋，塑料袋里滿是捆扎好的香椿芽，紫紅色的香椿嫩芽散發(fā)著陣陣清香。

“快點快點，要趕不上飛機了。”臨近12時，本地收購商越四全正在急切催促著工人們將收購的香椿芽打包裝箱，這一車香椿芽要趕在下午3點前登機，“這一車發(fā)鄭州的，差不多晚上就能抵達當地的農貿市場，明天一早當地人就能買到新鮮采摘的大竹香椿。”僅一個上午的時間，越四全已經從本地種植戶手中收購了超1000斤的香椿嫩芽，通過陸運、空運等多個渠道發(fā)往全國各地。

圖為鮮嫩的香椿芽。曹芮銘 攝

不同于越四全的急切，大竹鑫耀源香椿芽專業(yè)合作社負責人唐祖亮正在查看自己種植基地里的香椿芽生長情況，“這兩天剛開始采摘香椿芽，總體產量還沒上來，我是2017年開始發(fā)展種植香椿樹的，通過土地流轉，現在種植了差不多100畝香椿，采摘高峰期一天有約20人在林地里采摘。”對于今年香椿的長勢，唐祖亮十分滿意，“今年的枝條比去年多，還比去年好，肯定能超越去年的3萬斤產量，再上新高。”

大竹縣香椿產業(yè)協會監(jiān)事長梅世云表示，“這幾天戶外的香椿剛開始冒芽，預計再等三四天，大竹香椿就能實現日收購量上萬斤。”

大竹縣作為“中國香椿第一縣”，其香椿種植歷史悠久，品質優(yōu)良，早在2014年就獲得了國家地理標志認證。近年來，當地通過“合作社+農戶”的模式，不斷擴大種植規(guī)模，提升產品附加值，香椿產業(yè)已成為當地農民增收致富的重要支柱產業(yè)。

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