想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于外婆菜在菜市場叫什么是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于外婆菜在菜市場叫什么是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

外婆菜在菜市場叫萬菜，其是湖南湘西地區(qū)一道家常菜，原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內(nèi)腌制而成，不添加任何色素和防腐劑。

外婆菜

有的地方會在外婆菜中加入五花肉或雞蛋以增加口感，但外婆菜是不放肉和雞蛋的，主要是靠辣味下飯。

湘西外婆菜切的很碎(因為主要目的是下飯拌飯)，不像現(xiàn)在市場上的包裝外婆菜切的有點粗大。

現(xiàn)在很多非湘西地區(qū)的餐館外婆菜大都是以窩窩頭搭配的形式出現(xiàn)，但外婆菜是沒有搭配窩窩頭的，其搭配一般是搭配扣肉。

關(guān)鍵詞： 外婆菜在菜市場叫什么 外婆菜是啥蔬菜