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面粉怎么保存不生蟲 面粉的種類有哪些?-環球實時
2023-06-25 16:41:31 來源:商洛在線 編輯:

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面粉怎么保存不生蟲

面粉可以使用密封塑料帶包裝保存,利用密封塑料袋可以隔絕氧氣,讓面粉與空氣隔絕,既不會生蟲也不會返潮發霉。在短期內不食用可以放到冰箱冷凍室里保存,可以減少害蟲的滋生以及微生物的繁殖,進而降低面粉受污染的機會。

面粉的種類有哪些

高筋面粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀。比較適合有來做面包以及部分酥皮類起酥點心。

中筋面粉:顏色乳白,介于高、低筋面粉之間,體質半松散。一般中式點心都會用到,適合用來做包子、餃子、饅頭和面條等。

低筋面粉:顏色較白,用手抓易成團,蛋白質含量較低、麩質也較少。比較適合用來做蛋糕、松糕、餅干以及蛋撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。

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