日本雅虎新聞網12日報道稱，根據國際蛋品委員會(IEC)的統計，2019年日本人均雞蛋消費量338枚，僅次于墨西哥，位居世界第二。日本可以說是“雞蛋消費大國”，日本人為何這么喜歡吃雞蛋?或許能從一份有關雞蛋的問卷調查中找到答案。

制作沙拉醬、蛋黃醬的日本丘比公司日前對2060名20歲-69歲的日本男女進行問卷調查，并最終整理成一份名為《雞蛋白皮書2020》的調查報告。報告顯示，當被問及如何獲取蛋白質時，55.8%的受訪者表示通過“吃肉”，47.7%的受訪者表示通過“吃雞蛋”;當被問及為何通過吃雞蛋獲取蛋白質時，55.5%的受訪者稱“因為雞蛋好吃”，37.2%的受訪者稱“因為雞蛋做起來簡單”，29.3%的受訪者稱“因為雞蛋便宜”;當被問及對于雞蛋了解多少時，76.0%的受訪者回答稱“雞蛋富含蛋白質”。

報道稱，攝入高營養價值的食物固然重要，但也要注意適量，比如雞蛋吃多了也會增加膽固醇。(曾茂)

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