第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(下稱糖酒會(huì))25日在成都開(kāi)展。僅一上午，中國(guó)澳門(mén)展商張文彬就添加了數(shù)十人的微信，“糖酒會(huì)為業(yè)內(nèi)搭建了很好的交流合作平臺(tái)。”這位十余次參加糖酒會(huì)的“老朋友”說(shuō)，今年參展目標(biāo)是在內(nèi)地發(fā)展多名核心代理商。

自1955年在北京西苑大旅社舉辦的首屆全國(guó)供應(yīng)會(huì)開(kāi)始，糖酒會(huì)走過(guò)了七十載。今年糖酒會(huì)熱鬧非凡，展廳內(nèi)人潮如織，各地客商穿梭其間，洽談聲、講解聲此起彼伏，商家熱情推介，采購(gòu)商精挑細(xì)選，現(xiàn)場(chǎng)洋溢著商機(jī)與活力。

3月25日，第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都開(kāi)展。單鵬 攝

糖酒會(huì)不僅是食品酒類(lèi)行業(yè)的“晴雨表”“風(fēng)向標(biāo)”，也是國(guó)際食品行業(yè)交流合作的重要平臺(tái)。今年糖酒專門(mén)設(shè)置國(guó)際食品館，從包裝精致的零食飲料到色澤誘人的炒飯拉面，從馥郁濃香的水果到韻味悠長(zhǎng)的茶品，國(guó)際食品館展品琳瑯滿目。來(lái)自50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、約2000個(gè)國(guó)際品牌聚集于此，發(fā)掘中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)商機(jī)。

尋求合作伙伴，是境外展商參加今年糖酒會(huì)的主要目標(biāo)之一。“很多中國(guó)消費(fèi)者知道馬來(lái)西亞榴蓮好吃。如果不推廣，好產(chǎn)品就會(huì)被埋沒(méi)。”第二次參加糖酒會(huì)的馬來(lái)西亞展商尹容容說(shuō)，希望找到大型商超、電商平臺(tái)、水果連鎖店以及私域流量渠道進(jìn)行合作，讓更多馬來(lái)西亞榴蓮進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

有的境外展商則表達(dá)了深入交流的意愿。“中國(guó)零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，這次我們抱著平常心過(guò)來(lái)，希望盡量滿足中國(guó)市場(chǎng)的需求。”新加坡展商王慧琪說(shuō)，糖酒會(huì)提供了洞察中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)、了解消費(fèi)者喜好的平臺(tái)，未來(lái)將根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)特點(diǎn)推出更有針對(duì)性的零食產(chǎn)品。

3月25日，第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都開(kāi)展，圖為專業(yè)觀眾在展臺(tái)了解產(chǎn)品情況。單鵬 攝

據(jù)了解，去年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速反彈，并在今年開(kāi)年延續(xù)了回暖勢(shì)頭，而食品飲料消費(fèi)增速遠(yuǎn)超社零增速，預(yù)示著廣闊的增長(zhǎng)空間。與此同時(shí)，中國(guó)食品飲料消費(fèi)趨勢(shì)和習(xí)慣也在悄然轉(zhuǎn)變，其中，“健康”概念愈發(fā)受到消費(fèi)者關(guān)注。

加拿大華人、加拿大大山行西洋參有限公司中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人葉郁珮觀察到，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)心食品的營(yíng)養(yǎng)成分和綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。她表示，早些年，西洋參在中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)認(rèn)知度相對(duì)偏低，但近幾年內(nèi)陸地區(qū)西洋參消費(fèi)群體日益壯大，而且消費(fèi)人群呈年輕化趨勢(shì)。“為此，公司還開(kāi)發(fā)了西洋參咖啡、奶茶、即食茶包等年輕化產(chǎn)品，將通過(guò)糖酒會(huì)介紹給更多中國(guó)消費(fèi)者。”

一個(gè)有趣的轉(zhuǎn)變是，中國(guó)消費(fèi)者不僅關(guān)注商品的實(shí)用功能，而且更看重其帶來(lái)的情緒價(jià)值。科爾尼管理咨詢公司全球合伙人劉曉龍表示，相關(guān)調(diào)查顯示，65%的消費(fèi)者希望在食品、飲料和膳食補(bǔ)充劑中找到更多與心理和情緒健康相關(guān)的產(chǎn)品；人們需要情緒“宣泄”，愿“為快樂(lè)買(mǎi)單”，因此許多品牌推出了能夠提供情緒價(jià)值的產(chǎn)品。

“我們推出的一款‘剝皮軟糖’成為年銷(xiāo)兩億袋的大單品，正是因?yàn)闈M足了產(chǎn)品功能價(jià)值和情緒價(jià)值的雙重屬性。”在中國(guó)好麗友市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人閆宇菲看來(lái)，中國(guó)休閑零食行業(yè)屬于典型的“朝陽(yáng)行業(yè)”，在大力提振消費(fèi)的背景下，休閑食品行業(yè)增長(zhǎng)空間巨大，“品牌方必須要通過(guò)全方位創(chuàng)新，才有望贏得市場(chǎng)。”

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