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天天最新：韭黃炒肉怎么做？韭黃炒肉是哪里的菜？
2023-07-10 09:04:20
來源：太原熱線
韭黃炒肉怎么做?
1. 豬肉切絲，生姜拍扁切片，蒜切末，大蔥切段備用。
2. 韭黃洗凈切成4厘米長的段，備用。
3. 鍋中熱油，放入切好的姜片和蒜末爆香，接著倒入肉絲，加入料酒炒勻。
4. 加入少量鹽調(diào)味，炒至變色，出鍋備用。
5. 鍋中倒入適量油，放入大蔥段，爆炒出香味后放入韭黃，翻炒均勻。
6. 倒入之前炒好的肉絲，加入生抽、蠔油等調(diào)味料，翻炒均勻至韭黃變軟出鍋即可。
韭黃炒肉是哪里的菜
浙江
“韭黃炒肉絲，是浙江一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于浙菜系。”
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