本文來源：時(shí)代周報(bào) 作者：涂夢(mèng)瑩

新茶飲市場(chǎng)又多了一位“加盟新生”。

(資料圖)

近日，樂樂茶公開表示，將對(duì)外開放加盟業(yè)務(wù)，計(jì)劃推出“0.5倍樂樂茶+1.5倍其他茶”的加盟店概念，并將通過直營+加盟兩輪驅(qū)動(dòng)，加速搶占市場(chǎng)。

有更多業(yè)內(nèi)消息稱，樂樂茶首批加盟區(qū)域放在華中、西南等地區(qū)，首批加盟門店正在開業(yè)試點(diǎn)，后續(xù)將開始陸續(xù)在非一線城市持續(xù)開放加盟。

4月26日，時(shí)代周報(bào)記者查看樂樂茶特許經(jīng)營的小程序發(fā)現(xiàn)，目前樂樂茶開放加盟的熱點(diǎn)區(qū)域具體涵蓋湖北、安徽、福建、江西、山東等省份。而在合作經(jīng)營費(fèi)用上，包含品牌使用費(fèi)、保證金、開店綜合服務(wù)費(fèi)以及培訓(xùn)費(fèi)等，累計(jì)為12萬元。其中，品牌使用費(fèi)按年收取。

整體而言，樂樂茶稱，投資一家門店所需的資金在40—50萬左右，包含裝修、繳納公司保證金等各項(xiàng)費(fèi)用（不含首批進(jìn)貨款以及房租租賃支出），從合同簽訂到開店最快只需要35天。

來源：樂樂茶加盟小程序

種種條件下，要想成為特許合作伙伴并不輕松。在加盟政策中，樂樂茶要求合伙加盟商親自參與經(jīng)營、擁有100萬元以上流動(dòng)資產(chǎn)實(shí)力等，并有一定經(jīng)營資源者優(yōu)先。而在申請(qǐng)加盟后，樂樂茶總部需審核資料，加盟商需要參加面試。

實(shí)際上，關(guān)于樂樂茶開啟加盟，市場(chǎng)此前已經(jīng)傳出風(fēng)聲。

今年1月，有相關(guān)媒體報(bào)道，樂樂茶在招聘平臺(tái)放出有關(guān)加盟的崗位需求，崗位涵蓋需要負(fù)責(zé)拓展全國性加盟門店的全國招商總監(jiān)，以及負(fù)責(zé)市場(chǎng)開拓、招商營銷等職責(zé)的事業(yè)合伙管理經(jīng)理。

而本次宣布開放加盟前，樂樂茶剛搭上“新茶飲第一股”奈雪的茶不久。

2022年12月，奈雪的茶發(fā)布公告，宣布以5.25億元收購樂樂茶43.64%股權(quán)，將成為樂樂茶第一大股東，完成了新茶飲行業(yè)年度最大的投資。彼時(shí)，奈雪的茶方面向時(shí)代周報(bào)記者表示，奈雪入股后，樂樂茶在品牌、團(tuán)隊(duì)以及運(yùn)營方面保持不變，維持獨(dú)立運(yùn)營。

有茶飲企業(yè)內(nèi)部人士曾向時(shí)代周報(bào)記者透露，奈雪的茶收購樂樂茶，意圖為開展加盟業(yè)務(wù)。通過樂樂茶開展加盟的嘗試，是一個(gè)好的試錯(cuò)方式。

“主要是可以分散一些品牌風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)利潤最大化。”上述人士稱。

據(jù)了解，被奈雪收入麾下不久，樂樂茶便啟動(dòng)了"LELECHA FRESH"門店計(jì)劃，推出60平更輕量級(jí)的店型，并開設(shè)兩家內(nèi)部合伙店，用于測(cè)試加盟門店模型。

近年來，樂樂茶的發(fā)展態(tài)勢(shì)并非順?biāo)臁?022年2月，樂樂茶被傳出撤出華南區(qū)域，并將整體戰(zhàn)略調(diào)整，決定聚焦華東。隨后不久，樂樂茶也加入了喜茶、奈雪的茶帶動(dòng)的降價(jià)行列中。

奈雪的茶在公告中揭開了樂樂茶近年發(fā)展。截至2021年底，樂樂茶資產(chǎn)凈值為1.82億元，2020年、2021年品牌主營業(yè)務(wù)分別收入7.28億元和8.69億元，除稅后分別虧損2064.3萬元和1816.7萬元。

從業(yè)績上看，樂樂茶仍處于虧損之中，這似乎也是樂樂茶開放加盟的原因之一。

在外界看來，新式茶飲從直營轉(zhuǎn)向加盟，背后原因仍是占領(lǐng)市場(chǎng)。2022年11月，頭部茶飲品牌喜茶宣布開放加盟，同樣以開放事業(yè)合伙的方式，在非一線城市開展加盟，進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)群體。

喜茶的加盟業(yè)務(wù)似乎已有一定成效。喜茶官方公開透露，開放加盟4個(gè)月后，開業(yè)的事業(yè)合伙門店中，單店日銷量最高超過3500杯，單店日銷售額最高破6萬元。

不過，難免也陷入一些口碑問題。據(jù)時(shí)代周報(bào)記者了解，外界對(duì)喜茶加盟店的風(fēng)評(píng)不一。在社交平臺(tái)上，有關(guān)喜茶加盟店的選址、運(yùn)營以及管理方面，均有不同程度的質(zhì)疑。

不難看出，樂樂茶開放加盟，后續(xù)在實(shí)際運(yùn)營管理及品控將存在一定挑戰(zhàn)，同樣是不可忽視的難題之一。4月26日，針對(duì)加盟業(yè)務(wù)相關(guān)問題，時(shí)代周報(bào)記者嘗試聯(lián)系樂樂茶方面，截至發(fā)稿前未獲回復(fù)。

樂樂茶似乎正在加速“狂飆”。一組公開資料顯示，樂樂茶的門店數(shù)在2022年凈增60家左右，年底達(dá)160家左右。在獲奈雪助力后，樂樂茶今年的目標(biāo)門店數(shù)將達(dá)400家。

如今，隨之新式茶飲行業(yè)進(jìn)入階段性放緩，整體市場(chǎng)早已被進(jìn)一步“稀釋”。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，2020-2022年新茶飲的連鎖化率從41.2%提升到55.2%。在多個(gè)城市核心商圈的抽樣調(diào)查中，新茶飲的連鎖化率已超80%。

“新式茶飲賽道同質(zhì)化嚴(yán)重，已經(jīng)進(jìn)入到高度競(jìng)爭的節(jié)點(diǎn)。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾接受時(shí)代周報(bào)記者采訪表示，新茶飲行業(yè)經(jīng)過近幾年的狂奔，已經(jīng)涌現(xiàn)出多個(gè)千店規(guī)模的品牌，茶飲業(yè)未來的競(jìng)爭，將不僅是門店數(shù)量的競(jìng)爭，還是發(fā)展質(zhì)量、盈利能力的競(jìng)爭。

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