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一般不建議食用野生蜜蜂，如果一定要食用，建議在確認(rèn)無毒的情況下，經(jīng)過清洗和高溫烹煮后再食用。經(jīng)過觀察，一些野生蜜蜂會(huì)在缺少蜜源的時(shí)候，選擇一些有毒植物進(jìn)行采蜜活動(dòng)，這樣的野生蜜蜂在食用后可能引起中毒反應(yīng)。

野生蜂蜜怎么處理才能吃

建議盡量不要在夏季食用野生蜜蜂，大多數(shù)有毒的蜜源植物多在夏季的5~7月左右開花，蜜蜂也比較喜歡在高溫天氣選擇這樣的植物采集花蜜。

有研究表明，有毒的野生蜜蜂一般堿性較強(qiáng)，可以嘗出一些苦澀感，如果在食用野生蜜蜂時(shí)嘗出苦澀、苦麻等異味，那么這樣的野生蜜蜂建議是不要吃了。

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