怎么發面做花卷好吃?

花卷主要是以面粉為主要材料制成的，需要進行發面，而花卷發面具有一定的講究，具體做法如下:

1、首先準備好面粉、小蘇打、溫水。

2、然后將面粉放進一個盆中。

3、之后往盆中加入適量的溫水，一邊加一邊攪拌，少量多次。

4、再往里面加入適量的小蘇打，攪拌均勻成面團。

5、最后放置30分鐘左右發面即可。

花卷發面得多長時間?

時間不好確定，看體積大小，發至兩倍大即可。

因為發面的溫度環境會影響到發面的時間，所以發面的時間有15分鐘、30分鐘、1小時等等，所以花卷發面的時間并不好確定。

建議是采用看發面的大小來確定，一般來說制作花卷的面團，其要發面至原來體積的2倍大小，這樣就代表面團發面差不多了，制作出來的面團柔韌性和蓬松程度都是不錯的，制作出來的花卷口感也很好。

所以建議不以時間為主要的參考標準，而主要是看發面的體積，這樣可以更加準確的判斷發面的程度。