冬瓜既可清熱解暑、利水消腫，還能滋陰生津。冬瓜渾身都是寶，除了冬瓜肉，冬瓜皮也是好東西。

很多人都把冬瓜皮當成隨手扔掉的垃圾，殊不知冬瓜皮是真正可作藥用的中藥，曬干后即可入藥。

冬瓜皮味甘性涼，歸脾、小腸經，有利尿消腫的功效，可用于治療水腫脹滿、小便不利、暑熱口渴、小便短赤等病癥。《江蘇植藥志》載其：“治腹瀉、足跗浮腫。”《山東中藥》載：“利濕消暑。”

●治水腫

《湖南藥物志》載：以本品配五加皮、姜皮，煎服。若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量，煮爛，食豆服湯(《浙江藥用植物志》)。

●治暑熱證

《四川中藥志》載：冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲。若治暑濕證，可與生薏米、滑石、扁豆花等同用。

如果暑熱天氣需要外出勞作或游玩，可以直接煮點兒冬瓜皮水放在隨身攜帶的杯子里，解渴消暑，還能祛除水腫，降心火，讓人不覺得心煩意亂。

方法

1.冬瓜洗凈后，用刀把皮片下來。

2.把冬瓜皮切成4厘米左右的塊兒。

3.平鋪在廚房紙巾上，放在干燥通風、陽光充足的地方曬2天。

4.徹底曬干后，放在干凈的容器里密封好。

5.用冬瓜皮做茶飲時，每次拿出5克左右，在清水里浸泡2分鐘，洗掉表面的浮土。

6.最后把干凈的冬瓜皮放進茶壺，倒入開水，蓋上蓋子，燜3～5分鐘即可。

小貼士

冬瓜皮一定要徹底曬干后，再裝進密封瓶，否則容易發霉。

提前浸泡冬瓜皮的目的，是為了縮短泡茶的時間。

也可以略過這個過程，直接用清水把干冬瓜皮上的浮土洗掉后，泡水飲用。不過要多泡一會兒，這樣冬瓜茶的清甜味才會出來。